संसारमा सबैभन्दा राम्रो कफी

ल्याटिन अमेरिका भर,कफी उत्पादन गर्ने देशहरूपरम्परागत कफी बनाउने विधिहरू छन् जुन पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गरिएको छ।क्युबाबाट उत्पत्ति भएको क्युबाली कफी यसको उदाहरण हो।

यद्यपिक्युबाली कफी (क्युबान एस्प्रेसोको रूपमा पनि चिनिन्छ) क्युबामा आविष्कार गरिएको थियो, आज यो ठूलो क्युबा जनसंख्या भएको विश्वका क्षेत्रहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।पहिलो नजरमा, यो साधारण एस्प्रेसो जस्तै देखिन्छ, तर क्युबाली कफी एकदम फरक तरिकामा बनाइन्छ र एक अद्वितीय स्वाद छ।

यद्यपि यसको उत्पत्ति क्युबामा भएको हो, विगत केही दशकहरूमा यसको वृद्धि र लोकप्रियता मुख्यतया टापु बाहिर यस पेय पदार्थको फैलावटको कारण हो।1959 मा क्युवाली क्रान्ति पछि, ठूलो संख्यामा क्युबाली नागरिकहरू संयुक्त राज्य अमेरिकामा बसाइँ सरे, विशेष गरी धेरै मानिसहरू फ्लोरिडामा बसोबास गरे।आज, मियामीसँग संसारको सबैभन्दा ठूलो क्युबाली समुदायहरू छन्;सहर र यसको वरपरका क्षेत्रहरूमा अनुमानित 6.2 मिलियन मानिसहरू मध्ये, त्यहाँ 1.2 मिलियन भन्दा बढी क्युबालीहरू छन्।मार्टिन मेयोर्गा मेयोर्गा अर्गानिक्सका सीईओ र संस्थापक हुन्।उसको अनुसार,क्युबाली कफीएस्प्रेसोलाई धेरै चिनीसँग मिलाएर सिरप जस्तो कडा पेय बनाउन सकिन्छ।ब्राउन शुगर सामान्यतया कफी संग यसलाई थप चिसो बनाउन को लागी कोरिन्छ।परम्परागत रूपमा, यो एक मोका बर्तन संग बनाइन्छ।उत्पादन प्रक्रियामा सामान्यतया सानो कपमा धेरै चिनी थपिन्छ।त्यसपछि, मोका बर्तनमा एस्प्रेसो बनाउनुहोस्।त्यस पछि, कपमा ड्रिप कफी थपिन्छ र एक प्रकारको "मार्जरीन" बनाउनको लागि चिनीले कोरेर एस्पुमिटा भनिन्छ।पकाउने पछि, यसलाई छुट्टै कपमा थप्नुहोस् र त्यसपछि माथि एस्पुमिटा स्कूप गर्नुहोस्।

क्युबाली कफी संग बनाइन्छगाढा भुटेको कफीकफीको मिठास र समृद्धि बाहिर ल्याउन।ऐतिहासिक रूपमा, छनौट मुख्यतया ब्राजिलियन रोबस्टा कफी वा अन्य सस्तो कफी प्रणाली थियो।निरन्तर सुधारको साथ, अब यसले क्युबाली कफी बनाउन बुटिक र मेल गरिएको कफी पनि प्रयोग गर्न थालेको छ।क्युबाली कफी बनाउनको लागि गहिरो रोस्टिङ राम्रो हुन्छ, र थपिएको चिनीले तितोपनलाई सन्तुलनमा राख्छ, वास्तवमा, कफी बीन्स धेरै गहिरो भुन्नु हुँदैन, अन्यथा तिनीहरूले आफ्नो अद्वितीय विशेषता र स्वाद गुमाउन सक्छ।धेरै क्युबाली आप्रवासीहरू मान्छन्क्युबाली कफीआफ्नो संस्कृति को भाग को रूप मा।क्युबाली र अन्य ल्याटिन अमेरिकीहरूका लागि, कफी प्रायः परिवार र मित्रतासँग सम्बन्धित छ।तसर्थ, यसको मतलब क्युबाली कफी जस्ता परम्परागत पेय पदार्थहरू धेरै परिवर्तन हुने छैनन् किनभने तिनीहरूका व्यञ्जनहरू पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गरिएका छन्।

क्युबाली कफीले विशेष कफी उद्योगमा स्थान खोज्न आवश्यक छैन।ठूलो र समर्पित उपभोक्ता आधार भएको पेय पदार्थको रूपमा, विशेष कफी उद्योगले यसलाई पूरा गर्नुपर्छ।

सतहमा, क्युबाली कफी कफी संस्कृतिको तेस्रो लहरसँग असंगत देखिन्छ।यो सामान्यतया गहिरो रोस्ट गरेर, धेरै चिनी प्रयोग गरेर, र एस्प्रेसो मोका भाँडोमा बनाइन्छ, तर यो एस्प्रेसो होइन।यसको मतलब यो होइन कि विशेष कफीलाई बेवास्ता वा बेवास्ता गर्नुपर्छ;यस पेय पदार्थको वफादार दर्शकहरूको मतलब यो कफी क्षेत्रमा स्थान छ, जुन पहिचान गर्न आवश्यक छ।विभिन्न दर्शकहरूको लागि पेय समायोजन गर्नुको सट्टा, ब्यारिस्टाहरूले परम्परागत क्युबाली कफी प्रयोग गरेर र यसको लोकप्रियताको बारेमा सोचेर वास्तवमा फाइदा लिन सक्छन्।बदलामा, यसले उनीहरूलाई आफ्ना श्रोताहरू बुझ्न र बजारमा यस्ता परम्परागत कफी पेय पदार्थहरूको स्थान छ भनी महसुस गर्न मद्दत गर्नेछ।