भर्जिन नरिवल तेलअनुप्रयोगको लामो इतिहास छ र बेकिंग, खाद्य प्रशोधन, बेबी फूड, औषधि, र सौन्दर्य र छाला हेरचाहको क्षेत्रमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
संतृप्त फ्याटी एसिडको अत्यधिक सेवनले मानव स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउनको लागि लामो समयदेखि खराब प्रतिष्ठा पाएको छ।आजकल, मानिसहरूले बिस्तारै सिक्दैछन् कि प्राकृतिक वनस्पति तेलहरूमा संतृप्त फ्याटी एसिडहरू भए पनि, यो अस्वास्थ्यकर भन्न सकिँदैन, तर यो संतृप्त फ्याटी एसिडको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।लौरिक एसिड जस्तै, उदाहरण को लागी, यो छोटो चेन (C12), अपेक्षाकृत कम संतृप्त मध्यम चेन संतृप्त फ्याटी एसिड अझै पनि मानव स्वास्थ्य को लागी लाभदायक छ।
तेल स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक वा हानिकारक छ कि छैन धेरै कारकहरू द्वारा निर्धारण गरिन्छ, जुन फ्याटी एसिडको प्रकार र तेलको उत्पादन र प्रशोधनसँग सम्बन्धित छ।
एक प्रसिद्ध अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ब्रुस फिफका अनुसार,नरिवल तेल iलामो समयदेखि बिर्सिएको स्वास्थ्य खाना।
"स्याचुरेटेड फ्याट तपाईको स्वास्थ्यको लागि नराम्रो हुन्छ" भन्ने आम जनताको धारणाको विपरीत, नरिवलको तेलले उच्च कोलेस्ट्रोल र हृदयाघात मात्र गर्दैन, तर वास्तवमा नियमित खाना पकाउने तेल भन्दा पनि स्वस्थ हुन्छ।पोषणविद्हरूले औंल्याए कि नरिवलको तेलमा पाइने मध्यम-चेन फ्याटी एसिडहरू अन्य वनस्पति तेलहरू भन्दा पचाउन सजिलो हुन्छ, जसले शरीरको चयापचयलाई बढावा दिन सक्छ र वास्कुलर एम्बोलिज्मको कारण बनाउँदैन।
सबैभन्दा धेरै उत्पादन गर्ने देशहरूनरिवल तेल iकोस्टा रिका र मलेसिया विश्व हो, जहाँका बासिन्दाहरूको मुटुको दर र रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर अन्य देशहरूको तुलनामा धेरै कम छ।
अर्को सर्वेक्षणले नरिवलको उत्पादन बढी खपत गर्ने दक्षिणपूर्वी एसियाली देशहरूमा मुटु रोगको प्रकोप २.२% मात्रै रहेको पाइएको छ भने नरिवल उत्पादनको उपभोग न्यून रहेको संयुक्त राज्य अमेरिकामा २२.७% मुटु रोगको प्रकोप रहेको छ।
यसको सजिलो हाइड्रोलाइसिस, सजिलो पाचन र अवशोषण विशेषताहरूको कारण, नरिवल तेल पाचन विकार र कमजोर संविधानको लागि पनि अधिक उपयुक्त छ।cholecystectomy, gallstones, cholecystitis र pancreatitis भएका मानिसहरूले लामो चेन फ्याटी एसिड भएको सबै प्रकारको तेल खानु हुँदैन, तर तिनीहरूले नरिवलको तेल खान सक्छन्।
दैनिक जीवनमा, कुमारी नरिवलको तेल तातो भाँडा, सस वा डेसर्टहरूमा थप बिन्दुहरू थप्नको लागि गोप्य हतियार हो।यसको स्वाद हल्का र माटोको छ, र यसको उच्च तापक्रम प्रतिरोधको कारण, यो उच्च तापक्रममा फ्राइङ वा पकाउनको लागि धेरै उपयुक्त छ।
नरिवलको तेलमा आलु फ्राइ गर्नु पृथ्वीमा सबैभन्दा राम्रो चीज हो।दुबै क्रिस्पी र पचाउन सजिलो हुनुको साथै, तपाईंले खानाको मजा लिँदा धेरै बोसो खपत गर्ने चिन्ता लिनु पर्दैन।
ब्राजिलका अन्वेषकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि तपाईंको आहारमा अतिरिक्त भर्जिन नरिवलको तेल थप्दा "राम्रो" कोलेस्ट्रोल (HDL) को स्वस्थ स्तर प्रदान गर्दछ।यसले कोरोनरी हृदय रोग भएका मानिसहरूलाई अतिरिक्त तौल घटाउन र कम्मरलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, दुबै कारकहरू जसले तपाईंको हृदयलाई सुरक्षित गर्दछ।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-28-2022